Физико-механические свойства картофеля

Размеры и вес органов картофельного растения

Показатели	Минимальные	Средние	Максимальные
Вес клубней одного куста, г	56	577	2140
Вес ботвы одного куста, г	5	280	2070
Отношение веса ботвы к весу клубней, %	11,0	48,5	95,2
Количество клубней на одном кусте, шт.	1	9	28
Вес одного клубня, г	20	68	410
Толщина клубня, мм	25	—	71
Ширина клубня, мм	35	—	84
Длина клубня, мм	40	—	120

Насыпной объемный вес клубней составляет 648 кг/м³, зеленой ботвы 133 кг/м³

Залегание клубней в почве и высота гребней, см

Показатели	Минимальные	Средние	Максимальные
Глубина залегания нижнего клубня	8	18,8	24
Глубина залегания верхнего клубня	0	—	12
Ширина залегания клубней	6	—	46
Высота гребней	10,5	15,4	19,5

Прочность клубней и комков почвы при статическом сжатии, кг

почва — подзолистый суглинок, влажность 11,3%

Толщина клубней и почвенных комков, мм	Минимальное усилие клубни*	Среднее усилие клубни*	Среднее начало разрушения** почвенные комки	Максимальное начало разрушения** почвенные комки	Полное разрушение*** среднее почвенные комки	Полное разрушение*** максимальное почвенные комки
20 — 30	20	30	5	7	13	20
31 — 40	23	35	6	9	19	23
41 — 50	28	52	8	14	25	60
51 — 60	37	71	10	14	48	93
61 — 70	43	90	15	28	62	102

* Допустимая статическая нагрузка на клубни на 20% ниже показателей их прочности
** Усилие при появлении трещин
*** Усилие, необходимое для разрушения комка до комочков не более 25 мм

Усилие теребления и прочность стеблей ботвы на разрыв, кг

Почва — подзолистый суглинок, влажность 16,5%

Диаметр стеблей у основания, мм	Среднее усилие теребления, кг	Расстояние от основания, 5 см	Расстояние от основания, 15 см	Расстояние от основания, 25 см
5 — 6	7,6	26	19	15
7 — 8	10,0	28	31	22
9 — 10	15,3	42	35	26
11 — 12	15,6	48	48	40
Средние	11,6	34	31	23

Коэффициенты трения клубней и ботвы по различным поверхностям

Давление — собственный вес

Условия определения	Поверхность трения	Скорость движения, м/с	Коэффициент трения минимальный	Коэффициент трения средний	Коэффициент трения максимальный
Клубни в покое	Сталь	—	0,71	0,76	0,80
Клубни в покое	Почва	—	0,98	1,00	1,03
Клубни в движении	Сталь	1,6 2,4 3,2	0,53 0,51 0,45	0,54 0,55 0,54	0,59 0,58 0,57
Клубни в движении	Лента конвейерная	3,2	0,42	0,51	0,59
Клубни в движении	Почва	3,2	0,43	0,62	0,91
Ботва в покое	Сталь	—	0,47	0,57	0,74
Ботва в покое	Лента конвейерная	—	0,71	0,80	0,93
Ботва в покое	Почва	—	0,67	0,80	0,96
Ботва в движении	Сталь	1,2 2,4 3,2	0,60 0,63 0,55	0,73 0,71 0,63	0,84 0,76 0,68
Ботва в движении	Лента конвейерная		0,42	0,49	0,55

Углы качения клубней и комков почвы, град.

* Первое число показывает начало скатывания, второе — конец

Условия	Сталь	Резина
Клубни при одиночном скатывании	13	16
Комки почвы при одиночном скатывании	20	27
Клубни при групповом скатывании	12 — 19*	14 — 23*
Комки почвы при групповом скатывании	17 — 23*	21 — 32*